C'est quoi l'alimentation KetoFlex 12-3 ?
Vous vous demandez ce qu'est l'alimentation KetoFlex 12/3 préconisée par le Dr Bredesen dans la prise en charge de la maladie d'Alzheimer ? Le Dr Ariane Monnami, nutritionniste spécialisée en alimentation cétogène et praticien certifié ReCODE 2.0 vous en dit plus...
Si vous avez lu un des livres du Dr Bredesen
vous vous êtes certainement posé la question :
C'est quoi exactement l'alimentation KetoFlex 12/3 ?
Tout d'abord, le nom KetoFlex 12/3 est un acronyme créé par le Dr Bredesen dans le cadre du protocole ReCODE dont l'origine est la suivante :
- Keto signifie Cétogène (Ketogenic en anglais)
- Flex signifie flexibilité métabolique
- 12 correspond à 12 heures de jeûne au minimum
- 3 correspond à 3 heures entre la fin du repas du soir et le coucher
Keto signifie Cétogène
L'objectif principal de cette alimentation est de vous faire passer en "cétose", autrement dit de vous faire fabriquer des corps cétoniques qui vont servir de carburant alternatif à votre cerveau.
En effet, dans la maladie d'Alzheimer, comme dans d'autres maladies neurologiques, le cerveau perd sa capacité à utiliser correctement le glucose comme carburant.
Par ailleurs, l'alimentation cétogène va permettre aux personnes souffrant de la forme "glycotoxique" de perdre du poids et de diminuer leur résistance à l'insuline.
Il existe plusieurs façons différentes de passer en cétose en jouant sur
- la quantité de glucides
- la quantité et la qualité des graisses utilisées
- l'activité physique
- la durée du jeûne nocturne
- ainsi que d'éventuels compléments d'huile TCM ou de cétones exogènes...
Flex signifie Flexibilité métabolique
L'objectif est de permettre à votre cerveau de passer facilement d'un carburant à l'autre : du carburant sucre au carburant cétone, sans dépendre exclusivement de l'approvisionnement en glucides.
Pour cela, il est important de ne pas dépasser VOTRE seuil personnel de tolérance aux glucides en sachant que ce seuil varie fortement d'une personne à l'autre en fonction de :
- votre niveau d'insulinorésistance
- vos antécédents familiaux
- votre situation de santé
- votre poids actuel
- votre niveau d'activité physique
- votre exposition au stress
12 signifie 12 heures de jeûne consécutives
Autrement dit 12 heures entre la fin du repas du soir et le début du petit déjeuner, sans aucun grignotage dans la soirée.
Cette période de 12 heures de jeûne consécutives favorise le passage en cétose.
3 signifie 3 heures entre le repas du soir et le coucher
Ce temps de latence permet d'éviter certaines sécrétions qui perturbent la qualité du sommeil.
Si vous êtes un ou une "couche-tôt", n'hésitez pas à avancer votre repas du soir.
Autres points importants
Les points suivants sont également importants sans être prioritaires :
- L'utilisation d'aliments bio, locaux et "de saison",
- pour limiter les apports en toxiques : métaux lourds, pesticides, acides gras TRANS
- et pour augmenter l'apport en vitamines et minéraux
- L'augmentation des protéines végétales est intéressante en respectant VOTRE seuil de tolérance aux glucides (le passage en cétose est prioritaire)
- La consommation de "bonnes" graisses comme les acides gras oméga 3 présents dans les poissons gras et l'huile de colza Bio (première pression à froid) pour
- leur effet anti-inflammatoire
- leur rôle dans la construction et la réparation des membranes des neurones
- Le recours à des aliments qui favorisent la détoxification hépatique : artichauts, crucifères, curcuma...
- La suppression des produits laitiers peut être nécessaire :
- lorsqu'un problème de perméabilité intestinale est suspecté
- en cas d'inflammation importante
À retenir
L'objectif prioritaire de cette alimentation est de :
- rétablir votre sensibilité à l'insuline
- vous apporter un carburant disponible
- vous apporter les matériaux de construction nécessaire au bon fonctionnement du cerveau
Vous avez besoin d'aide pour mettre en place l'alimentation KetoFlex 12/3 et les principes du Protocole ReCODE ? Nous pouvons vous aider !
Je demande mon entretien
Le thème traité dans cet article vous intéresse ?
Inscrivez-vous à la Newsletter Elfy.Life pour recevoir d'autres articles sur le même thème et participer à nos conférences en ligne gratuites en cliquant sur le lien ci-dessous :
>>>Je m'inscris à la newsletter Elfy.Life<<<
Vous avez aimé cet article ? Alors partagez-le avec vos amis en cliquant sur les boutons ci-dessous :