Chocolats à la menthe KetO

Difficulté

Matériel

• 1 plaque en silicone pour 12 minis-muffins
• 1 plaque à pâtisserie en silicone
• 1 bain-marie (ou 2 casseroles emboitées l'une dans l'autre)

Ingrédients

• 125 ml d'huile de coco + 1 cuillère à café pour l'enrobage chocolat
• quelques gouttes de stévia liquide à la vanille
• 5 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée (en pharmacie)
• 120 grammes de chocolat noir à 85% de cacao

Préparation

1. Faire légèrement tiédir l'huile de coco avec la stévia liquide et l'huile essentielle de menthe.
2. Verser environ une cuillère à café de ce mélange au fond de chaque godet de la plaque.
3. Mettre au congélateur au moins 2 heures.
4. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec une cuillère à café d'huile de coco
5. Démouler les pastilles d'huile de coco et tremper dans le chocolat chaud rapidement à l'aide de 2 fourchettes.
6. Tapoter pour égoutter le surplus et poser sur la plaque en silicone.
   1. Cette étape doit se faire très vite pour que les pastilles de coco-menthe ne décongèlent pas.
7. Mettre au réfrigérateur jusqu'à complet durcissement.
8. Les chocolats se conservent au moins 8 jours au réfrigérateur ou au congélateur.

Utilisation

• fatbombs
• Alimentation cétogène
• Alimentation Low Carb High Fat LCHF
• Alimentation végétarienne
• Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers

Vous suivez un régime pauvre en sucres ?

(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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