Mini-pizzas KetO pour l'apéro

Difficulté

Ingrédients

• 2 petites aubergines (plutôt longues que larges)
• 4 tomates du même diamètre que les aubergines
• olives noires
• anchois à l'huile
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• origan séché

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °
2. Coupez l'aubergine sans l'éplucher dans le sens de la longueur en tranches d'1/2 centimètre d'épaisseur (on enlève juste un peu de peau de chaque côté avant de couper la première tranche).
3. Disposez les aubergines sur une feuille de papier cuisson et huilez-les sur les 2 faces à l'aide d'un pinceau. Mettre au four pour une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les aubergines soient dorées. Tourner à mi-cuisson. Décollez les tranches du papier avant d'ajouter la garniture.
4. Couper les tomates en tranches pour avoir le même nombre de rondelles de tomate que de tranches d'aubergines.
5. Garnissez les tranches d'aubergines avec les rondelles de tomate, ajoutez les anchois, les olives et saupoudrez d'origan en poudre.
6. Remettre au four 10 minutes.

Utilisation

• Apéro KérO
• Alimentation Low Carb High Fat LCHF
• Alimentation cétogène
• Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers

Vous suivez un régime pauvre en sucres ?

(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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