Bœuf napolitain

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 500 g de rumsteck,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• 500 g de poivrons rouges et verts,
• 1 échalote,
• sel et poivre,
• herbes de Provence.

Préparation

1. Couper les poivrons en fines lamelles après les avoir lavés et épépinés (pour rendre le plat plus digeste et meilleur, on peut faire au préalable griller les poivrons pour enlever leur peau).
2. Couper la viande en dés.
3. Dans une cocotte, mettre les échalotes ciselées, les morceaux de viande
4. Faire revenir quelques minutes avec l'huile.
5. Ajouter les lamelles de poivron, rectifier l'assaisonnement,
6. laisser cuire 10 minutes.
7. Au moment de servir, saupoudrer de quelques herbes de Provence.

Utilisation

• Alimentation cétogène
• Alimentation Low Carb High Fat LCHF
• Alimentation hypotoxique, sans gluten, sans produits laitiers
• Idéal Batch Cooking

Vous suivez une alimentation pauvre en glucides ?

(alimentation Low Carb High Fat, alimentation cétogène)

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