Boulettes de viande

Difficulté

Ingrédients

• 120 grammes de viande hachée crue de bœuf, d'agneau, de porc ou même de volaille
• 1/2 cuillère à café de psyllium (pour remplacer la mie de pain)
• épices et aromates de votre choix (oignons ou ail hachés, câpres, cornichons, sauce Worcester...)

Préparation

1. Mélanger la viande crue, les épices et le psyllium
2. Confectionner 3 à 4 boulettes de taille égale et faites les cuire à cœur à la poêle ou au four.

Astuces Batch-Cooking

Les boulettes se prêtent parfaitement au Batch Cooking.

Cuites "à cœur", elles se conservent plusieurs jours au réfrigérateur et peuvent également se congeler.

Elles se réchauffent facilement soit dans une sauce, soit directement à la poêle

Quelques idées :

• Froides ou réchauffées à la poêle avec une salade verte
• Avec une sauce tomate et des tagliatelles de courgettes
• En "tajine express" avec des légumes précuits (dés de courge, poivrons...), des épices et des amandes
• Directement réchauffées dans une soupe de tomates ou de courge bien épicée.

>>>Cliquez ici pour lire l'article : "Et si vous passiez au Batch Cooking ?"

Utilisation

• Alimentation cétogène
• Alimentation Low Carb High Fat LCHF
• Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers
• Pique nique KetO

Vous suivez une alimentation pauvre en glucides ?

(alimentation Low Carb High Fat, alimentation cétogène)

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